Guisantes con huevo.

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Es una recetita muy sencilla pero que está buenísima y muy sanita.

Ingredientes:

- 200 gr de guisantes congelados.
- media cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Chorizo cortado en daditos.
- Huevo.
- Aceite, sal y pimentón dulce.

Elaboración:

En primer lugar ponemos los guisantes a hervir con sal alrededor de uno 20 min. Mientras se van haciendo, ponemos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva el ajito y la cebolla picados. Un vez que estén pochados, añadimos el chorizo y el pimentón ( bajaremos el fuego, el pimentón se quema con facilidad). 

Cuando los guisantes estén hechos, lo añadimos a la sartén del refrito, añadiéndole parte del agua de la cocción para que quede caldoso. Por último incorporamos el huevo y dejamos que cueza (mejor tapar con una tapadera para que el huevo se haga bien) e incorporamos un poco de sal. Y a comer!! 

Otra receta ligerita y sanita, que aunque tenga algo de chorizo, apenas le añade grasa al plato....a mi me encanta, aunque cada vez que pongo este plato, mi marido pone cara de haberle estropeado el día, jajajjaja,..no le gusta el sabor de los guisantes, pero se lo come como un niño bueno y casi si rechistar!